En la población turolense de Rubielos de Mora, las fiestas no se comprenden sin sus toros en la calle, destacando sus embolados a yuguete y los de soga.
Los toros han sido desde épocas remotas un complemnteo imprescidible en cualquier festividad. El dato más antiguo hallado en el archivo municipal, data de 1581
donde dice: "que se corrieron toros como en años anteriores", pero no escpecifica nada más hasta 1867 en que dice "que se corrió el toro de soga".
Para especificar
en qué consiste este toro, nos remitiremos a libro de Raimundo Navarro "50 años fiel a una afición" en el que se lee lo siguiente: "solo en Teruel capital y en Rubielos
de Mora se corre el toro enmaromado o de soga, con una diferencia sustancial, ya que en Teruel es sujetado el bicho con dos sogas y en Rubielos solamente con una, teniendo
la obligación los sogueros de correr delante del toro, lo que produce percances que en muchas ocasiones dejan secuelas molestas. Pero en Rubielos han una buena cuadrilla
de sogueros que han hecho posible la continuidad de la fiesta.
En Rubielos se corre el toro con una sola soga; el torilero aguarda tranquilo a que le manden abrir el
toril. Lo primro que aparece es el cacho de soga de 25 metros y luego los sogueros has siete. De la fortaleza y de la vista de estos mozos depende la seguridad del gentío
que se desplaza alborotado por las calles. Hay que dar soga y replegar, detener, clavar al animal, evitar la cogida.
Cuidan mucho los ensogadosres de que la soga sea
de cáñamo para que no ceda. Suelen frotarla con alfalfa para protegerse las manos y lograr una mayor resistencia. El rollo de soga, previamente habrá sido paseado por el
pueblo por el torilero, precediendo al pasacalles. Cuidan tembién de que el nudo no apriete excesivamente la testuz. oprimiendo la cabeza del animal, el cual debe de
sentirse suelto, como libre, en tanto no se produzca el tirón de los sogueros".
Podemos disfrutar del toro de soga de Rubielos de Mora, en la festividad de la Virgen
del Carmen el 16 de julio, durante las fiestas patronales el 14 de septiembre, exaltación de la Santa Cruz, y el 15 de septiembre, mañana de las Higas, y para la Virgen del
Pilar, el 12 de octubre. (Bibliografia Bous edición Norte nº7 de 2011)