Manzanera es una localidad de la sierra Gudar-Javlambre con bastante tradición taurina en festejos populares. Son varias las fiestas que celebra con la suelta de vaquillas y toros de fuego por las calles, las fiestas de verano para el 15 de agosto, las patronales del Pilar en octubre y un toro de fuego que hacen a finales del mes de noviembre la comisión de fiestas. Este toro de fuego de noviembre suele ser el último toro embolado que se celebra en la provincia de Teruel.
Los festejos se suelen hacer en la plaza de la Fuente con su tradicional fuente y las calles que le rodean, esta fuente que lleva el nombre de la plaza es el lugar donde se situan los aficionados mas valientes y es la prueba de "fuego" del ganado que alli se corre, ya que la función de los corredores es hacer entrar las vacas o el toro de fuego dentro del recinto de esa fuente.
Normalmente y para las fiestas patronales de Manzanera en octubre se hace un encierro por las tardes para llevar las vacas al corral, y se sueltan al principio de la carretera hasta al llegar al recorrido habitual donde despues se corren.
Las comisiones de fiestas de Agosto han relaizado en otros recorridos los festejos taurinos, desde las eras haciendo un recinto cerrado con troncos hasta la Ronda de la Glorieta, un lugar que lo cerraron con los carafales de distintas peñas de la localidad.