El barrio turolense de la Fuenfresca es el barrio más joven de la ciudad. En el se llevan haciendo festejos taurinos desde principio de los años 90 aproximadamente. En el se ha llegado a hacer al principio toro ensogado, junto con las vaquillas y los toros de fuego. Se montaba una plaza con barreras de tijera y tablones en forma ovalada donde se desarrollaban los festejos en la explanada junto a las primeras fincas que se construyeron y el Cuartel de la Guardia Civil, pero al hacer un parque para el barrio sobre el año 2009 aproximamdamente se cambio de sitio en una explanada entre el Inem y la finca donde se ubica Mercadona. En este sitio se monta una plaza de toros portatil y se cambia la forma de hacer estos festejos, suelen ser de pago para entrar a la plaza además de ser exhibiciones de recortadores y espectáculos parecidos ademas de los toros de fuego y de las vaquillas. Por ser una de las primeras fiestas del año en Teruel se aglutina de gente para poder ver estos festejos que suelen ser de mucha calidad por el tipo de ganado empleado para ellos.
Las fiestas de la Fuenfresca suelen ser para mediados del mes de Junio y son organizadas por una comisión de Fiestas de gente del barrio.